浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(su九龙司是哪里？ān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么九龙司是哪里？吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意(yì)义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增进食欲的(de)功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难(nán)以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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