燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包装物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司向(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交(jiāo三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学)流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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