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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为(w杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强èi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。