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华大基因有国家背景吗牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管的。关于牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片以及牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片，牛心管是(shì)牛的哪个部(bù)位？，牛心(xīn)管是什么(me)东西，牛心管是(shì)啥，心管是牛的哪(nǎ)个部(bù)位(wèi)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部(bù)连接血脉和心脏(zàng)的组(zǔ)织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高(gāo)一些。牛(niú)心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同(华大基因有国家背景吗tóng)

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的(de)什么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被(bèi)误解为(wèi)食管(guǎn)或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重(zhòng)要(yào)的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。