酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么(me)内(nèi)容(róng)是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

　　关于酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什(shén)么内容以及酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么课程，酒店管理专业是学些什么内容，酒店管理专业主要(yào)学什么？，酒店管理(lǐ)专业(yè)是做什么的？等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)知(zhī)识(shí)：

酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺(quē)的(de)，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集(jí)团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生(shēng)掌握经济(jì)管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素(sù)质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的(de)计算机(jī)操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花达(dá)能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食(shí)品营运(yùn)研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学习到(dào)食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确(què)地处理各(gè)种食物(wù)等了解食物(wù)的各方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜(cài)员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学(xué)习如(rú)何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不(bù)同的(de)菜(cài)式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思(sī)的(de)一(yī)门课，学(xué)生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可(kě)以在(zài)正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都(dōu)是必(bì)修，在此也(yě)需(xū)要(yào)懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来(lái)说(shuō)已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注(zhù)重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的(de)重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每(měi)个部(bù)门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正(zhèng)确(què)服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢(ne)?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运(yùn)营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单(dān)纯(chún)学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业(yè)是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了(le)酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不(bù)是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的各笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者(zhě)为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大(dà)部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入(rù)、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验(yàn)才能(néng)胜任，应届(jiè)生的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜任部(bù)门级(jí)、公(gōng)司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野心不(bù)甘于只在底(dǐ)层(céng)做(zuò)!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花