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　　切开的(de)南瓜是可以放冰箱里面冷藏的，也可以冷冻，只(zhǐ)不过(guò)在(zài)存放(fàng)之前需要先将南瓜里面的瓜瓤个挖(wā)掉，这样的做法的目的是为(wèi)了防(fáng)止水分的(de)流(liú)失，处理完瓜(guā)瓤之后，只需(xū)要用保(bǎo)鲜袋(dài)把切好的南瓜的包好，就可以放冰箱了(le)。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把保鲜膜撕掉，再(zài)切掉南瓜(guā)切面的(de)一(yī)层就好了，这样也不(bù)用(yòng)担心变味。

切开的(de)南(nán)瓜放冰箱可以放多(duō)久

　　南瓜如(rú)果放置在干燥的地方能够保存一年左右(yòu)的时间，如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)在潮湿的地方，可(kě)以保管三个月左右，南(nán)瓜是水果中(zhōng)比较坚(jiān)固的(de)食物，可以保存的时间长(zhǎng)。

　　南瓜很(hěn)容易(yì)保(bǎo)存，完整(zhěng)的(de)南瓜可以在(zài)常温下放置1~2个月，切(qiè)开(kāi)的南瓜容易变质(zhì)，最多(duō)可以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提(tí)高冰箱内的(de)温(wēn)度，南瓜适合在(zài)十度以上的(de)环境存放。

　　一般(bān)来说，冰箱冷(lěng)藏室的4~6℃不适合放入南瓜，否则容(róng)易(yì)冻(dòng)伤，南瓜在冰箱里放(fàng)2~3个月没问题(tí)。

　　南瓜实际上可以在常(cháng)温(wēn)下储存(cún)很(hěn)长时间，不需(xū)要特别用到(dào)冰箱，放在冰箱里(lǐ)保存反而会(huì)加速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南(nán)瓜的种类很(hěn)多，因此在选(xuǎn)择时也会有一(yī)定的差异，例如：金黄色的陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译南(nán)瓜颜色暗黄，条纹清(qīng)晰(xī)粗(cū)重，表明是(shì)成熟的南瓜；

　　绿(lǜ)色的(de)南瓜则要选择(zé)绿色的发黑，表(biǎo)明(míng)是(shì)成熟的(de)南瓜。

　　无(wú)论黄色(sè)还(hái)是绿色，只(zhǐ)要是南瓜，它的棱角(jiǎo)越(yuè)深(shēn)，瓜瓣就会越(yuè)鼓越成熟。

　　2）看(kàn)瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮(pí)很硬，这样的(de)南瓜，煮熟(shú)后，吃起来又嫩又(yòu)甜。

　　瓜皮(pí)颜色一(yī)般为金黄色，成(chéng)熟时颜色较深。

　　反之，如果颜(yán)色较浅，则(zé)证明没(méi)有成(chéng)熟。

　　此外，瓜子(zi)饱满也是南(nán)瓜(guā)成(chéng)熟的标志之一。

　　3）看外皮

　　选(xuǎn)择南瓜时，最好(hǎo)选择外形完整(zhěng)无小疙瘩(dā)的(de)南瓜(guā)。

　　如果情况不佳，就不要(yào)购(gòu)买。

　　但乡下的南(nán)瓜(guā)，外皮(pí)上会有一些小斑(bān)点，这是因为，当(dāng)南瓜在生长(zhǎng)过程中(zhōng)，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏液来(lái)保护伤口，经过(guò)一段时间(jiān)，这些黏液就凝固成(chéng)硬块，表(biǎo)皮上也(yě)会有小斑点，但不影响(xiǎng)食用。

　　另(lìng)外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层(céng)白霜会(huì)更好，这(zhè)样的南瓜可以保存更久，而且味(wèi)道也更甜美。

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