杭州市商务(wù)局牵头起草《关于加快推(tuī)进杭(háng)帮菜研发(fā)和预(yù)制菜产业(yè)高质量发展的实(shí)施(shī)方(fāng)案（2023-2025）（征求意见稿）》，其中(zhōng)提到到2025年，全市培育(yù)10家以(yǐ)上预制(zhì)菜龙头生产(chǎn)企业，100家规模(mó)以上预制菜企业，研发1000道以上杭帮菜创(chuàng)新菜品，培育1000无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋0个以上全国连锁杭帮菜经营门店和(hé)预制菜(cài)经销网点，全产业链总产值达千亿(yì)元以上。

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