浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关(guān)于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的-height: 24px;'>肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用时(shí)要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的(de)“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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