燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yí解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音ng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音)施(shī)大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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