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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含(hán)量较高(gāo)，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象(xiàng)，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每(měi)天(tiān)摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许(xǔ)引(yǐn)起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的(de)人群而言(yán)，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发(fā)生(shēng)不良(liáng)的(de)影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消化不良的(de)体现，因而胃(wèi)肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的(de)食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的(de)量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带(dài)着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河(hé)北省(shěng)的(de)中心方(fāng)位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡(xún)路(lù)过(guò)保定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左右，”何(网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊hé)物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北(běi)保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的(de)一种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱人(rén)的(de)香味，看(kàn)着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人(rén)称心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名小吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖(táng)的单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种大(dà)众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大，可名(míng)望(wàng)不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是(shì)唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋(zī)味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的(de)当地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重复(fù)浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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