切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半(bàn)放冰箱能(néng)留几天可以的。

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　　切开的南瓜是(shì)可以(yǐ)放冰(bīng)箱里面冷藏(cáng)的，也可(kě)以(yǐ)冷冻，只不(bù)过在存放之前需要先将南瓜里面的瓜瓤个挖掉(diào)，这(zhè)样(yàng)的做法的目(mù)的是为了防止水分的流(liú)失，处理完(wán)瓜(guā)瓤之(zhī)后，只(zhǐ)需要用保(bǎo)鲜袋把切好的(de)南瓜的包好，就可以(yǐ)放冰箱了。

　　等后面(miàn)拿出来(lái)在吃的时候，就把(bǎ)保鲜(xiān)膜撕掉(diào)，再切掉南(nán)瓜(guā)切面(miàn)的一层就好了(le)，这样(yàng)也不用担心(xīn)变味。

切开的南瓜(guā)放(fàng)冰箱可以放多久

　　南瓜如果(guǒ)放置在干燥(zào)的地方(fāng)能够保存一年左(zuǒ)右的时间，如果放置在潮湿的地(dì)方，可以保管(guǎn)三个月左右，南瓜是水果中比较坚(jiān)固的食物，可以保(bǎo)存的时间长。

　　南瓜很(hěn)容(róng)易保存，完整(zhěng)的南瓜可以在常(cháng)温下放(fàng)置(zhì)1~2个月，切开的南瓜(guā)容易(yì)变(biàn)质，最多可以(yǐ)保存(cún)2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱内的温度，南瓜适合在十度(dù)以上的(de)环境存放。

　　一(yī)般来(lái)说，冰箱冷(lěng)藏(cáng)室的4~6℃不适合放入南瓜，否(fǒu)则容易冻伤(shāng)，南瓜在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)放2~3个(gè)月没问(wèn)题(tí)。

　　南瓜实际(jì)上可以在常温(wēn)下储存很长(zhǎng)时间，不需要特(tè)别用到冰箱，放在冰箱里保(bǎo)存反而会加(jiā)速其变质。

　　南瓜挑选方法(fǎ)：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种类很多，因此在选(xuǎn)择(zé)时也会有一定的差异，例如(rú)：金黄色(sè)的南瓜(guā)颜色暗黄，条(tiáo)纹清(qīng)晰粗重，表明是(shì)成熟(shú)的南瓜；

　　绿(lǜ)色的(de)南(nán)瓜则(zé)要选择绿色的(de)发黑，表明是成熟的(de)南瓜。

　　无(wú)论(lùn)黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱(léng)角越深，瓜瓣就(jiù)会越鼓越成(chéng)熟(shú)。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块(kuài)，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮熟后，吃(chī)起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜(yán)色(sè)一般为(wèi)金(jīn)黄色，成熟时(shí)颜色较(jiào)深。

　　反之，如果颜色较浅，则(zé)证明没有(yǒu)成熟。

　　此(cǐ)外，瓜子(zi)饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟的标志(zhì)之一。

　　3）看外皮

　　选择南(nán)瓜(guā)时，最好选择外形完整无小疙瘩的(de)南瓜。

　　如果情况不佳(jiā)，就(jiù)不(bù)要(yào)购买。

　　但(dàn)乡下的南(nán)瓜，外皮上(shàng)会有一些小(xiǎo)斑点，这是因为，当(dāng)南瓜在生长过程中(zhōng)，可能(néng)会被虫子咬或刮伤时，南瓜(guā)会分泌(mì)出黏(nián)液来保(bǎo)护伤口，经(jīng)过(guò)一段(duàn)时间(jiān)，这些黏液就凝(níng)固(gù)成硬块，表皮(pí)上也(yě)会有小斑点(diǎn)，但不影响食用。

　　另外，挑南(nán)瓜和挑冬瓜(guā)是(shì)一样的，表(biǎo)面涂上一(yī)层白霜会(huì)更好，这(zhè)样的南瓜(guā)可(kě)以保(bǎo)存更久，而且味道(dào)也更甜美(měi)。

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