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关(guān)东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需(xū)要一天一换吗，一(yī)元一串的关(guān)东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底(dǐ)之后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会(huì)变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚上汤会变(biàn)少(shǎo),到(dào)了下班(bān)就帮汤(tāng)倒掉(diào),第二(èr)天再重新(xīn)煮一锅(guō)汤,所以关东煮大(dà)概(gài)是每天一换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好(hǎo)

　　这是(shì)因(yīn)为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以(yǐ)不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了以后(hòu)，我们(men)会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水面上，而且似(shì)乎(hū)饱满了(le)一些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么(me)会增加浮力呢？其实(shí)，说关东(dōng)煮、肉丸是实心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关(guān)东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常材料包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这(zhè)些材料每一种都分(fēn)别(bié)放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调味后进食(shí)。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国台湾也(yě)十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的(de)边音(yīn)导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是日本的(de)原始口味(wèi)，且(qiě)在放(fàng)置的材(cái)料(liào)上，也有相当地差(chà)异(yì)性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自日(rì)本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买(m2016年是什么年ǎi)关东(dōng)煮时，细心一点就(jiù)会(huì)发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定(dìng)入(rù)味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为(wèi)了让食材(cái)更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开(kāi)小火煮还(hái)可(kě)以保温，以免(miǎn)食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸(wán)是空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作(zuò)方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料(lià2016年是什么年o)，深受广大(dà)餐饮业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您做(zuò)出鲜美(měi)可(kě)口(kǒu)具有独特(tè)海(hǎi)鲜(xiān)风味的菜肴。

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