落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小(xi木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思ǎo)程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分(fē木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思n)用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思liàng)达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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