面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊？酵母粉发面一(整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚yī)般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关于(yú)面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多(duō)少啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊，面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是(shì)多少合适，酵母粉(fěn)与(yǔ)面的比例是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母的(de)比例是多少等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面(miàn)是(shì)酸性的(de)。

　　面(miàn)属于酸(suān)性食(shí)物.何谓(wèi)酸性或碱(jiǎn)性食(shí)物所(suǒ)谓(wèi)酸性食物或碱性(xìng)食物，并(bìng)不是指味道酸或(huò)咸(xián)的食物，

　　而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优(yōu)势的(de)食物。

　　也就是说，某(mǒu)种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势(shì)的食物属酸性食(shí)物(wù)。

面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面(miàn)一般按(àn)照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加(jiā)入(rù)1g的酵母(mǔ)粉进行(xíng)发酵。

　　一般春秋季面粉、温水(shuǐ)和酵母(mǔ)的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温度，最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒发，在家中(zhōng)可(kě)选择蒸锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温度(dù)整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚35-40度时，将装有(yǒu)面团的(de)面盆(pén)放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季(jì)，面粉(fěn)、温水(shuǐ)和酵母(mǔ)的配比为(wèi)100：60：2，其它和(hé)春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的环(huán)境温度已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在(zài)家里不管什么(me)地方都可以。

酵(jiào)母粉和面粉(fěn)比例是多(duō)少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵母粉，不(bù)过由于温度对酵母(mǔ)发酵的效(xiào)果(guǒ)会有所影响，因此不(bù)同的季节可(kě)以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面(miàn)食口感会有些(xiē)发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度，不(bù)过(guò)并不会对身体有(yǒu)太大的影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面(miàn)放(fàng)置(zhì)作为老面，然(rán)后混合进入新(xīn)面重新发(fā)酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项(xiàng)：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万不能和盐一(yī)起使用，盐会抑制酵母的(de)发酵，而酵母和白糖加在(zài)一起使用，那么做(zuò)出来的面食(shí)会更加松软香甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存(cún)放就可以，如果是已(yǐ)经开口的(de)酵母粉，那就要把口(kǒu)密封，然(rán)后放到(dào)冰(bīng)箱冷藏(cáng)着，这样就不(bù)会(huì)减少酵母(mǔ)的活性。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面粉

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