商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别-橘子百科-橘子都知道

商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼(yú)是胎生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的(de)，但也有少(shǎo)数(shù)是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零(líng)度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下(xià)，可以长时间(jiān)保证肉(ròu)质质(zhì)量(liàng)，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心(xīn)和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)较低，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的(de)保质时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和疏水(shuǐ)性(xìng)的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会(huì)流(liú)失(shī)掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原(yuán)纤维(wéi)中的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却(què)没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就(jiù商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别000; line-height: 24px;'>商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别)不(bù)能被全(quán)部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点(diǎn)损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下(xià)降(jiàng)，一样(yàng)有一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。