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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些(xiē)，铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两用的(de)山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药(yào)

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