落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的(de)流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温(wēn)度(dù)的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住客(kè)户。

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