无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么(me)蛋相信很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较(jiào)常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么(me)区别的(de)。

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无菌蛋是(shì)什么(me)，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理(lǐ)，里面含(hán)有的细菌非常少(shǎo)，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一般都会打(dǎ)上(shàng)P的字样，表示这些蛋(dàn)是经(jīng)过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最(zuì)佳食用日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈(chéng)现淡(dàn)白(bái)色，并(bìng)且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可(kě)以生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自然，并且不(bù)会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较(jiào)精致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除(chú)菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭(zāo)受严苛的(de)控制和解决，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是(shì)可以直接生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌(jūn)都(dōu)被消灭没了(le)，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而(ér)言病菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有标(biāo)识，标(biāo)出可(kě)食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是(shì)日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多(duō)地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是(shì)英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一(yī)开始的(de)，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制成美(měi)味(wèi)的调(diào)味(wèi)品这(zhè)类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那(nà)样一个(gè)除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加(jiā)工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下(xià)就(jiù)严苛把控了，日(rì)本国(guó)的食(shí)品质(zhì)监是十分严苛的，特别(bié)是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随后(hòu)全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一(yī)整套完善的设备(bèi)和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才(cái)铸就了(le)日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试不能(néng)杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在(zài)保(bǎo)质(zhì)期内吃(chī)完(wán)。

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