柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了呢(ne)如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不(bù)影响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也(yě)有些变了就不建议继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的(de)，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候也有很重(zhòng)的(de)酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会(h无法企及是什么意思，不可企及是什么意思uì)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒味消失(shī)之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好无法企及是什么意思，不可企及是什么意思的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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