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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识(shí)原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不同黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑>

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药(yào)

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