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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不(bù)适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同(周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人tóng)的品种，南瓜的颜色(sè)是(shì)不一样的。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的两个(gè)品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京的(de)品(pǐn)种，挑(tiāo)选要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的(de)，带(dài)有条纹的(de)；有的是(shì)长的，带有斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的(de)时候(hòu)，要找形(xíng)状完整的(de)，有凸起(qǐ)或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这(zhè)是(shì)南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的(de)就是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不(bù)管什(shén)么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种清香气味(wèi)，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上的(de)那(nà)一(yī)小(xiǎo)段茎，如(rú)果感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜采摘的(de)时机比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展资(zī)料

　　南(nán)瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以(yǐ)参(cān)与胃(wèi)内上皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则(zé)可以让消化道免(miǎn)受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降(jiàng)糖止渴(kě)的(de)功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中的(de)果(guǒ)胶帮(bāng)助肝(gān)、肾功能(néng)减弱的人(rén)增强(qiáng)肝肾(shèn)细胞的再(zài)生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生(shēng)素(sù)c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含(hán)有的(de)矿物(wù)质(zhì)钴，是(shì)胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素所必需的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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