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料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造(zào)成一(yī)定(dìng)的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服，主要是(shì)用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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