新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一(yī)种异(yì)体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构(gòu)成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本(běn)身就是(shì)热性体质的人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会(huì)导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸(xī)收，马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身(shēn)体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于(yú)保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的(de)活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂(tú)上(shàng)一(yī)层食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完(wán)全蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(w马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么ēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露(lù)味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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