柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的(de)，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而(ér)且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期(qī)放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后(hòu)，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有(yǒu)酒狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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