蝴蝶会采蜜吗-橘子百科-橘子都知道

蝴蝶会采蜜吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)蝴蝶会采蜜吗尽快食用的。关(guān)于鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是蝴蝶会采蜜吗卵生的，但也(yě)有(yǒu)少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短蝴蝶会采蜜吗期里可(kě)以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含(hán)量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生(shēng)素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防(fáng)癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低(dī)，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的(de)生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大(dà)延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变(biàn)性和(hé)一(yī)系列理化性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构(gòu)和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉(ròu)的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉(diào)一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原(yuán)纤(xiān)维中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可(kě)溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生(shēng)素等水溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损(sǔn)失(shī)如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也(yě)会出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的(de)营养损失(shī)。