浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关(guān)于(yú)浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消(洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的东(dōng)西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大(dà)都面露(lù)一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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