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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不(bù)主张天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量(liàng)较高，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或(huò)许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时(shí)还(hái)或许引(yǐn)起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛(tòng)风的人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的(de)

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任(rèn)何(hé)一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的(de)食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河(hé)北省的(de)中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各(gè)路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河北保定闻名(míng)的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北(běi)省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被太(tài)祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一(yī)种特(tè)征美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎ三万日元等于多少人民币多少n)觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜三万日元等于多少人民币多少平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市(shì)，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃(chī)的仍(réng)是要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人(rén)，成为一(yī)种(zhǒng)大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的(de)当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华(huá)旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的(de)首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状的火烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不同的(de)风(fēng)味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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