新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出(chū)现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也压在玻璃窗边c，在窗户边c要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到(dào)补益身(shēn)体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(y压在玻璃窗边c，在窗户边cǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存(cún)上(shàng)面其实有(yǒu)很多(duō)要注意的(de)点，比较常见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人(压在玻璃窗边c，在窗户边crén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神经(jīng)组(zǔ)织的(de)发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生(shēng)素也(yě)是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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