落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？别(bié)纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一(yī)间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供(gōng)个青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关(guān)法(fǎ)律青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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