猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(sh燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗í)用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

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什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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