辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的(de)盒子里(lǐ天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝000; line-height: 24px;'>天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单(dān)，而且具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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