猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同内裤莫代尔有什么不同维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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