风味(wèi)发酵乳不是酸(suān)奶的。关于风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味(wèi)风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风(fēng)味发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶,和(hé)酸奶(nǎi)之间有什么区别，风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做的，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶的一种等(děng)问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)知(zhī)识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发酵乳不等(děng)同于酸奶，因为其所含(hán)有的营养成分和酸奶并(bìng)不完全一(yī)致，酸奶制作除了添(tiān)加(jiā)必要(yào)的添加以外，不(bù)会再加入其他物质而通(tōng)过发酵(jiào)而成，但是(shì)风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)制(zhì)作会加入(rù)2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物质进行发(fā)酵，还会添加一(yī)些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口(kǒu)感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经(jīng)过发酵(jiào)制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原(yuán)材料(liào)是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装制作出来(lái)的一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉为原料，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降(jiàng)低，发酵(jiào)前或后添加或不添加食品添(tiān)加剂、营(yíng)养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物等制(zhì)成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原正、异、新，正异新的区分(yuán)料(liào)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的(de)注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候喝酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的(de)保健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的(de)时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃(wèi)内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好(hǎo)东西，但却(正、异、新，正异新的区分què)不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产出来时(shí)，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了(le)喝，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨自(zì)己(jǐ)在家添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆都(dōu)是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然(rán)性(xìng)当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在家把水果切(qiè)块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一(yī)种。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不一样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为(wèi)一(yī)种饮(yǐn)料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外(wài)，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制品发(fā)酵而(ér)成的。

　　与酸奶(nǎi)相(xiāng)比，发酵乳也(yě)是一种饮料(liào)，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽(suī)然营养(yǎng)更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中原有(yǒu)的营(yíng)养成(chéng)分，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵(jiào)乳(rǔ)的(de)1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远不及发(fā)酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了(le)摄入更多的(de)乳酸菌，还要(yào)注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄入(rù)菌(jūn)落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶(nǎi)的一种等问题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等(děng)同于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营(yíng)养成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸(suān)奶制作除了添加必要的添加以(yǐ)外，不会(huì)再加入(rù)其他物质(zhì)而(ér)通过发(fā)酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添加(jiā)一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料(liào)，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵(jiào)制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原材料是(shì)新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过(guò)发酵以后冷(lěng)却(què)灌(guàn)装(zhuāng)制作(zuò)出来的一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌、发(fā)酵后(hòu)pH值降低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶(nǎi)饮(yǐn)品，是以牛奶为原料(liào)，经过巴氏(shì)杀(shā)菌后(hòu)再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成(chéng)分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维(wéi)生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营(yíng)养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质(zhì)，乳(rǔ)酸菌，钙，碳(tàn)水化合物(wù)。

喝酸奶(nǎi)的注意事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是(shì)在饭后(hòu)1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多(duō)人知道酸(suān)奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不(bù)知道如何留住(zhù)它(tā)们(men)。

　　在酸奶(nǎi)刚生产(chǎn)出(chū)来时，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷藏才(cái)能(néng)将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把酸(suān)奶热了喝(hē)，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的(de)口味，不(bù)妨自己在(zài)家添加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是(shì)经过多道工艺(yì)加(jiā)工(gōng)的，其自然(rán)性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是(shì)

　　发(fā)酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但(dàn)是酸奶和(hé)风味发(fā)酵乳(rǔ)是不一样的，有(yǒu)本(běn)质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由(yóu)牛奶(nǎi)发酵而(ér)成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制(zhì)品发酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相比，发酵乳也是一种(zhǒng)饮料(liào)，但(dàn)没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳(rǔ)中添加(jiā)了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释(shì)了牛奶中原(yuán)有(yǒu)的营养(yǎng)成分，营养价(jià)值没(méi)有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是为了摄(shè)入更多的乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才(cái)有足够(gòu)的活性。

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