妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确-橘子百科-橘子都知道

妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòn妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确g)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义(yì)上的(de)内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。