颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体(tǐ)的(de)民(mín)营(yíng)企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营(yíng)养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用一体的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能(néng)治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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