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低筋(jīn)面粉能够做(zuò)馒头吗

　　低(dī)筋面粉是能(néng)够做馒头的。

　　低筋(jīn)面粉能够做馒头，低筋面(miàn)粉的吸(xī)水能力(lì)比(bǐ)较弱(ruò)，所以低筋面粉在用来做馒头(tóu)的(de)时分，不要放太多(duō)的水(shuǐ)分，最好不要超越50%。

　　别的(de)，不(bù)只面粉的品种会(huì)影响到馒头的口感，而发(fā)面和蒸馒(mán)头的阶段(duàn)也至(zhì)关重要，所以都要尽量精确的把握。

低筋(jīn)面粉是(shì)小麦粉(fěn)吗？

低筋面粉(fěn)能够用什么替代(dài)

　　低筋面粉能(néng)够用一般面粉加玉米淀(diàn)粉混合替代。

　　做(zuò)蛋糕一般(bān)用(yòng)的(de)是(shì)低筋面粉，低筋面粉做出的蛋糕特(tè)别松软，体积膨大，外表平坦。

　　假(jiǎ)如(rú)家里(lǐ)没有(yǒu)低筋面粉，也可将家里食用的一般面粉和玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉，依照4:1的份(fèn)额谐和(hé)在(zài)一(yī)起制成低(dī)筋面粉。

低(dī)筋面粉怎样做(zuò)出来的

　　低筋(jīn)面粉用小麦碾磨成粉做成的，小麦要通过挑选、去(qù)石、磁选(xuǎn)、润麦、配麦等多道工序制做(zuò)成低筋面粉，粗蛋白质9.5%以(yǐ)下(xià)的面粉被称为低筋面粉，小麦粉(fěn)做出来的面筋道(dào)高了(le)，也能够调配成低筋面粉(fěn)，可将中筋面粉(fěn)增加12%玉米淀粉，即可变成低筋(jīn)面粉。

　　低筋(jīn)面粉和一(yī)般面(miàn)粉的差异(yì)有：质料不同、面(miàn)筋含量不(bù)同、蛋白质(zhì)不同(tóng)、色(sè)泽不(bù)同。<铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗/p>

小麦粉是低(dī)筋面粉吗?

　　小麦粉(fěn)不是低筋面粉。

　　小麦粉包含了低筋面(miàn)粉、中筋面粉以及高筋面粉三(sān)种(zhǒng)面粉(fěn)。

　　低筋面(miàn)粉简(jiǎn)称低粉，与日常日子(zi)中的蛋糕(gāo)粉、高淀粉类似，一(yī)般用来做蛋糕、饼干、小西饼点(diǎn)心、酥皮(pí)类点心等。

　　低筋面(miàn)粉(fěn)在日子中(zhōng)一般被(bèi)人(rén)们用来(lái)做面包或者是蛋糕之类的甜品(pǐn)，这是由于低筋面(miàn)粉不劲(jìn)道做出(chū)来的面(miàn)包和蛋糕比(bǐ)较(jiào)的松(sōng)软可口，那么小麦(mài)粉(fěn)是不是(shì)低(dī)筋面粉呢(ne)？其(qí)实小(xiǎo)麦粉(fěn)并不(bù)只(zhǐ)仅只(zhǐ)是(shì)低(dī)筋面粉，小麦(mài)粉有(yǒu)低(dī)筋面粉、中筋(jīn)面粉和高(gāo)筋面粉(fěn)，它们区(qū)别是依据(jù)蛋白(bái)质的(de)含(hán)量(liàng)，低(dī)筋面(miàn)粉的蛋白质(zhì)的含(hán)量比较(jiào)低因而一(yī)般是(shì)被用(yòng)来做面包和蛋糕。

　　小麦粉能够制造的东西(xī)

　　小麦(mài)粉大(dà)都用来做(zuò)面粉(fěn)，一般是指(zhǐ)提取麸皮后的面粉(fěn)。

　　是(shì)我国北方居民(mín)的主食之一，是国(guó)家实施食(shí)物出产许可(kě)证办理的第一批发证产(chǎn)品(pǐn)。

　　小麦粉中含有蛋(dàn)白质(zhì)、淀粉(fěn)、脂肪、维(wéi)生素和无机盐等。

　　小(xiǎo)麦(mài)粉中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)含量比(bǐ)其他谷物(wù)产品高，一般(bān)在11%以上，高的可(kě)达15%–20%，由麦醇溶蛋白和(hé)麦谷zhidao蛋(dàn)白组成，它们吸水后可揉成具有(yǒu)粘弹性的面筋质。

　　因而用小(xiǎo)麦粉可制(zhì)成共同质(zhì)量(liàng)和风(fēng)味的食物(wù)。

　　小麦粉中(zhōng)碳水化物含量(liàng)在(zài)70%以(yǐ)上，首要由淀(铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗diàn)粉(fěn)、纤维素专和其他糖类组(zǔ)成，是人体能量的(de)首要来历。

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