近一个月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并吸(xī)引了全国各(gè)地(dì)的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在(zài)抖(dǒu)音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次(cì)播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄博(bó)火车(chē)站周末发送旅(lǚ)客量连(lián)创(chuàng)3年(nián)来单日(rì)新高(gāo)，其中不少都是前来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位(wèi)列“五一”期间高铁热(rè)门目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔(kuò)。在全国(guó)50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给(gěi)这(zhè)座城市带来(lái)了哪些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从大学生(shēng)到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关(guān)话题火爆出圈，在包(bāo)括(kuò)微(wēi)博、抖音(yīn)、小红(hóng)书等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出(chū)现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博(bó)市(shì)为(wèi)烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均(jūn)出(chū)现(xiàn)了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一(yī)家店铺缺斤(jīn)少两(liǎng)，淄博当地人(rén)实在真诚的(de)品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大(dà)，也离不开官方的助推，从加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这一城(chéng)市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体是(shì)谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人群最(zuì)多，其次(cì)是(shì)北京市(shì)和山(shān)东省青岛市(shì)。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁的(de)大(dà)学(xué)生(shēng)，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三(sān)。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消(xiāo)费(fèi)群(qún)体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官方也发(fā)布规范经营者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告(gào)诫书(shū)，包括烧(shāo)烤等商户(hù)执(zhí)行市场调(diào)节价的(de)，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明码标价，不得拒绝或不(bù)履行价格(gé)承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收(shōu)取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格(gé)基(jī)本为1元/串。而“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”灵(líng)魂所在的(de)小饼(bǐng)价格为(wèi)2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十块就(jiù)能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速发展(zhǎn)的阶段。企查查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤(kǎo)企业(yè)在20家(jiā)左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注(zhù)册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业(yè)注册量(liàng)为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的时间，淄博(bó)市(shì)烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城(chéng) 修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜strong>淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了(le)以来，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网红城市，淄博各火(huǒ)车(chē)站(zhàn)客流(liú)量持续升温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三(sān)年来车(chē)站单(dān)日到发旅客数(shù)新高(gāo)。尤其(qí)是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为(wèi)旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加(jiā)开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博(bó)市客流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车(chē)站(zhàn)到(dào)达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客51033人次，到发(fā)合计(jì)83635人(rén)次，创车(chē)站(zhàn)单(dān)日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入(rù)淄(zī)博市(shì)的客源地前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来(lái)自山东境内的(de)城市，但在走红后，天(tiān)津市和北京市也跻(jī)身前十榜单(dān)中。其(qí)中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市(shì)变成了济南市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜索增(zēng)幅位居全(quán)国(guó)第一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不(bù)到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄(zī)博也即将(jiāng)迎(yíng)接近年来最(zuì)火(huǒ)热(rè)的“五一(yī)”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均(jūn)位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等(děng)的(de)发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的(de)住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友如何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧烤”，更新(xīn)城(chéng)市(shì)形象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人(rén)才招引等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的青(qīng)年(nián)学生提(tí)供入住优惠(huì)条件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城(chéng)，背后离(lí)不开政策的的扶持和完善(shàn)的(de)发展理念。借着烧(shāo)烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必(bì)然。