酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能(néng)够很好(hǎo)地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促(cù)进胃(wèi)肠(cháng)道(dào)消化液(yè)的(de)分泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在(zài)春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿制10天(tiān)左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄(xī)火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不(bù)完的乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会(huì)慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带(dài)一种(zhǒng)特别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有(yǒu)了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很多的(de)，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪(zhū)油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ)及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一道(dào)菜。

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