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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位氧中国内战打了几年，中国内战打了几年时间化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开中国内战打了几年，中国内战打了几年时间封后非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。中国内战打了几年，中国内战打了几年时间

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度(dù)，将面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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