落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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