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海(hǎi)带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思是发物的。

　　海带通常是发(fā)物(wù)。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的(de)矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适(shì)当的吃一些海(hǎ绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思i)带(dài)，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人(rén)，一般(bān)是不可以(yǐ)吃(chī)海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是并不(bù)代表所有人(rén)都不可以吃(chī)，要根据(jù)自身的体(tǐ)质(zhì)来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何(hé)辨别(bié)海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质(zhì)量(liàng)，一般从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及(jí)含(hán)有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜(yán)色(sè)变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的(de)海带可能(néng)是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡而(ér)成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经过(guò)化学处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带(dài)选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的(de)物(wù)质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状附(fù)着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的(de)深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红(hóng)色或者部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海带有可能是被(bèi)污染的，质(zhì)量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味(wèi)，如(rú)果(guǒ)

　　出(chū)现(xiàn)了其(qí)他(tā)异味，说明海带(dài)的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历(lì)的(de)碘和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的(de)表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色(sè)粉(fěn)状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多(duō)少(shǎo)是测定海(hǎi)带质量高低的(de)首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫(zǐ)中微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的(de)为合格品。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性食物，而(ér)且(qiě)价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用对健康是非(fēi)常有益的。

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