柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么(me)这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在长期(qī)放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷(lěng)冻室的(de)温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可20斤是几kg 20斤是多少磅以(yǐ)很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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