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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡(lí)日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思县等地，该区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的(de)生产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看(kàn)，日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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