竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪(sūn)多久可(kě)以煮熟(shú)等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡(dàn)盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否则会有怪味(wèi)，竹荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以吃(chī)，煮得时间(jiān)越(yuè)久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法(fǎ)其实也不难，只要把它比(bǐ)较难清理的地(dì)方都(dōu)要注意去(qù)洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能清洗干净(jìng)就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部(bù)分，切口保持圆(yuán)滑平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋装入(rù)蒸锅中(zhōng)。

　　直到它(tā)变得(dé)透但却又(yòu)不烂(làn)、能够撕开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做(zuò)到彻底的(de)冷(lěng)却(què)，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用(yòng)冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)都是可以(yǐ)用来泡竹(zhú)荪(sūn)的(de)，两者(zhě)唯一的(de)区别(bié)就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时一方水等于多少升，一方水等于多少升水(shí)间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以(yǐ)根据个人方便(biàn)的时间来进行(xíng)选择。

　　但是(shì)需要注(zhù)意的(de)是不建议用太烫的水来(lái)浸(jìn)泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适的，而且浸泡的时间也(yě)不(bù)宜(yí)太长，不(bù)然就会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物质(zhì)，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要的氨(ān)基(jī)酸比(bǐ)例(lì)，食用后可以(yǐ)为人体补充(chōng)多种营(yíng)养物(wù)质，能够维持人体组(zǔ)织(zhī)器(qì)官(guān)的正常(cháng)生理功(gōng)能，并(bìng)促进人体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润肺止(zhǐ)咳(ké)：竹(zhú)荪(sūn)归肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食用后能(néng)够降低肺内的热(rè)气(qì)，起(qǐ)到清肺(fèi)热、降肺气的(de)作用，因此对于一(yī)些(xiē)因为肺气上(shàng)行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可以(yǐ)有效地降低(dī)人(rén)体内的热(rè)气，起到清热利湿(shī)的作用，因(yīn)此对(duì)于一些(xiē)因为体(tǐ)内(nèi)火气过(guò)大而出现的口(kǒu)舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进(jìn)行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪(sūn)的性(xìng)质偏(piān)寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的(de)刺激(jī)，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食(shí)用，而(ér)且(qiě)对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议(yì)最(zuì)好是根据自(zì)身的肠胃(wèi)情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于(yú)一(yī)种食用(yòng)菌类，具有(yǒu)一定(dìng)的过(guò)敏性，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一些(xiē)过(guò)敏体质的人(rén)群(qún)来说，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好过(guò)敏源测试(shì)，确定不过敏后方可继续(xù)食(shí)用，以免出(chū)现身体不(bù)适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营(yíng)养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质(zhì)，可以补充(chōng)人体(tǐ)所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的防病作用(yòng)和机(jī)体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质，可以维持钾钠(nà)的(de)平(píng)衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微(wēi)量(liàng)元素，维持(chí)人体(tǐ)正常的新陈代谢。<一方水等于多少升，一方水等于多少升水/p>

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一(yī)定(dìng)程(chéng)度(dù)上提(tí)高(gāo)机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一(yī)部分，花(huā)瓣是竹荪香气(qì)集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕(pà)煮，煮的(de)时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以(yǐ)煮一(yī)会儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素(sù)，增强人体免疫力(lì)和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪(sūn)是食(shí)疗中的上品，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人(rén)的(de)血糖(táng)，治疗痢(lì)疾(jí)、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分(fēn)具有显著的调节(jié)机体(tǐ)和预防疾(jí)病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难(nán)清理的地(dì)方必须清理，清理(lǐ)不(bù)了的接缝可以(yǐ)用(yòng)软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好(hǎo)了(le)。

　　比较实用(yòng)的(de)解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不(bù)锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和(hé)笋(sǔn)皮(pí)剥下来。

　　或(huò)者(zhě)把(bǎ)竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需(xū)要马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏(cáng)的(de)情况(kuàng)下，一(yī)定(dìng)要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容易造成熟后松(sōng)散变质的情况(kuàng)。

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