水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖