燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.女生有感觉了是怎么样的呢4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为女生有感觉了是怎么样的呢国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比202女生有感觉了是怎么样的呢1年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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