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50克有多少参照物图片，50克有多少参照物重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重(zhòng)庆小面调料哪个(gè)牌子正宗一些呢？桥头牌重庆小面调料好吃(chī)，味(wèi)道麻辣鲜(xiān)香，适合口味较重的人群(qún)的。关于重庆(qìng)小面(miàn)调料哪个牌(pái)子正宗一(yī)些呢以及重(zhòng)庆小面调料哪个牌(pái)子正(zhèng)宗一(yī)些呢，重庆小(xiǎo)面调料(liào)哪家(jiā)最好吃，重庆小(xiǎo)面的招(zhāo)牌面(miàn)，重庆(qìng)小面菜牌，重(zhòng)庆(qìng)小面的香料(liào)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

重庆小面(miàn)是碱水面吗

　　是(shì)的，重庆(qìng)小面是碱水面(miàn)的。

　　重庆小(xiǎo)面很多人都爱吃，是重庆(qìng)非(fēi)常(cháng)常见(jiàn)的(de)美食哦，那么重庆小(xiǎo)面是(shì)什么面条?重(zhòng)庆(qìng)小面是(shì)汤面还是(shì)拌面?

　　重庆小面是麻(má)辣(là)口味(wèi)的，喜欢吃(chī)辣的朋友一定要去试试，它的面条非常的(de)有嚼劲(jìn)，和普通的不一样(yàng)，那么重庆小面是什(shén)么面条?重庆小(xiǎo)面是汤面还是拌面?

　　重庆(qìng)小面是什么(me)面条(tiáo)

　　重庆(qìng)小面全(quán)部使用碱水面(miàn)，碱水面(miàn)有两种，一(yī)是(shì)含大量水分的新鲜面(miàn)条，重庆人称其为“水面”;另一种面条(tiáo)叫(jiào)做“干面”，是(shì)经(jīng)过(guò)晾干脱水，便于保存，较适合在家中自己来(lái)做小面。

　　重(zhòng)庆小面是(shì)重(zhòng)庆四大特(tè)色之一;归属于重(zhòng)庆面的一类(lèi)。是(shì)一款发源于重(zhòng)庆的(de)一(yī)种(zhǒng)特色(sè)传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重(zhòng)庆面中(zhōng)最简单(dān)的一种。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是汤面还是拌面

　　重庆小面是指(zhǐ)麻辣(là)素面(miàn)，分汤面(miàn)和干溜两种类(lèi)型，麻(má)辣(là)味型。重(zhòng)庆面(miàn)还包括重(zhòng)庆小面和有臊子的(de)面食，如(rú)牛肉、肥肠、豌(wān)豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重(zhòng)庆面富于变化，在面店，可以要求(qiú)店(diàn)家(jiā)制作个人定制口味(wèi)，如要(yào)求(qiú)店家"干(gàn)熘"(拌面)、"提黄"(偏(piān)生(shēng)硬)、"加(jiā)青"(多(duō)加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

　　佐料是小面的灵魂。一(yī)碗面(miàn)条全(quán)凭调料提味儿。先(xiān)调好调(diào)料(liào)，再放入煮好面(miàn)条(tiáo)。麻(má)辣(là)味调和不(bù)刺激(jī)，面条劲道顺滑，汤料香气扑(pū)鼻，味(wèi)道浓厚。50克有多少参照物图片，50克有多少参照物p>

　　小面是作为南(nán)方人的重庆市民普(pǔ)遍接受的(de)传统面食，因其独特口感，以辣闻明，近年来(lái)全国知名。

　　重庆小面做法和配方

　　主料：碱水面条200g、空心菜1小把、姜末适量、葱花适量、榨(zhà)菜50g、酱油(yóu)2勺(sháo)、花(huā)生50g、辣(là)椒油(yóu)2勺、熟花生油2勺、花椒(jiāo)粉1勺、蒜末适量，芽菜适量

　　1.空心菜择好洗净备用，热锅(guō)凉油(yóu)把(bǎ)花生米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨(zhà)菜切(qiè)末、葱切成葱(cōng)花

　　3.酱(jiàng)油、辣椒油、花椒(jiāo)粉、熟(shú)花生油混合在一起(qǐ)调匀(yún)

　　4.加入花生(shēng)、葱(cōng)、姜、蒜末(mò)、榨菜末调匀

　　5. 烧(shāo)开水(shuǐ)下(xià)入面条，用筷子挑(tiāo)开防(fáng)止粘连(lián)

　　6. 面条煮到八分熟时(shí)加入空心菜一(yī)块煮，面条煮熟(shú)为止

　　7.在大(dà)碗里舀两(liǎng)大(dà)勺汤(tāng)，盛入(rù)面条空心(xīn)菜，浇(jiāo)上料汁和芽(yá)菜。

　　8.麻(má)辣鲜(xiān)香的小面(miàn)就(jiù)完成。

重庆小面调料哪个(gè)牌子(zi)正宗一些呢

　　桥头(tóu)牌重庆小(xiǎo)面调料好吃，味道麻(má)辣鲜香(xiāng)，适合口味较重的人群。

　　桥头牌重庆小面(miàn)调料(liào)的用法是：先在锅里(lǐ)烧(shāo)开水，把(bǎ)菠(bō)菜烫熟(shú)捞出，再放入面条，等(děng)面条(tiáo)熟透(tòu)后，将(jiāng)重庆(qìng)小(xiǎo)面调(diào)料开(kāi)袋倒入(rù)碗(wǎn)中，冲入适量(liàng)开水(shuǐ)，接着将煮(zhǔ)好的面(miàn)捞入碗中(zhōng)，再放上烫好的菠菜、花生米、榨菜，最后(hòu)撒上小葱末即可(kě)。

　　重(zhòng)庆小面，属于川菜面(miàn)食，是重(zhòng)庆四大特(tè)色之一。

　　重庆小面(miàn)发源于重庆主城区，是重(zhòng)庆的主食之一(yī)，尤其是早餐较常见。

重庆小面(miàn)调料(liào)用哪个牌子(zi)好

　　重庆的品牌(pái)来自(zì)西方的面条是正(zhèng)宗和美味的(de)。

　　重庆小(xiǎo)面是重庆(qìng)四(sì)大特(tè)色之一；属于重庆(qìng)面的范(fàn)畴。

　　是(shì)一种起源于重庆的特色传统小吃，属(shǔ)于重庆菜。

　　重庆面(miàn)是最简单的重(zhòng)庆面。

　　重庆小面是指麻辣素面(miàn)，分为汤面和挂面(miàn)两种，麻辣型。

　　重庆面还包括重庆(qìng)面(miàn)和肉(ròu)末面，如(rú)牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌(chāng)铺盖面等(děng)。

　　重庆面品种繁(fán)多。

　　在面馆(guǎn)，可以请(qǐng)店家做个(gè)人定制口味，比(bǐ)如(rú)“干煸”(拌面)、“黄”(略(lüè)硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多(duō)辣椒)等等。

　　马(mǎ)赛丽是(shì)小米的灵魂。

　　一碗面条用香(xiāng)料(liào)调味。

　　先拌好(hǎo)调料，再加(jiā)入煮好的面条(tiáo)。

　　辣味温和不刺激，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味道浓郁。

　　佐料

　　主料是鲜面条，用小麦粉(fěn)机(jī)制作。

　　重庆人称之为“水面”、“水叶”。

　　配料:高筋面粉(fěn)，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。

　　因(yīn)为(wèi)淡水往往是酸的(de)。

　　以前保(bǎo)存条件有限，所以在水面(miàn)加(jiā)入食用碱，防止(zhǐ)其(qí)过快发(fā)酸(suān)。

　　加了碱的水面配以小面调(diào)料，形成(chéng)独特的(de)味道。

　　有三(sān)种主(zhǔ)要(yào)的脸型。

　　直径约(yuē)2mm、横(héng)截面为正方形或圆形的(de)面(miàn)称为“细面(miàn)”；宽4mm，厚1mm左右，形似韭菜叶(yè)，重庆人称之(zhī)为“韭(jiǔ)菜(cài)叶”；宽度在9mm左右(yòu)的(de)归(guī)类(lèi)为(wèi)“宽(kuān)脸”。

　　一般店家(jiā)都有这三种面供顾客选择，默认(rèn)是(shì)细面。

　　主要调(diào)料

　　1.酱油、生抽、老抽都(dōu)不合适(shì)。

　　酱油发酵浅，有(yǒu)淡淡的(de)香味和颜色(sè)。

　　色素深度提取影响汤(tāng)色(sè)。

　　只有酱油。

　　重庆本地生(shēng)产的(de)黄(huáng)花源酱(jiàng)油，颜色和味道都(dōu)是最纯正(zhèng)的。

　　2:味精和鸡精都加(jiā)，或者选(xuǎn)其一。

　　传统(tǒng)的方法是当(dāng)地的粉状咸味精。

　　3:重(zhòng)庆(qìng)50克有多少参照物图片，50克有多少参照物油辣椒海椒(jiāo)；辣椒(jiāo)是(shì)面条的灵魂之魂，选材(cái)制作(zuò)工艺精湛。

　　请参(cān)考相关条目。

　　4:花椒面(miàn)，花椒油。