年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)?在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟,可以在(zài)锅里加点水,然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢,年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频,年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门,蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办,年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí),农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识:
年糕是大米做元电荷e等于多少?的(de)吗
是的(de),年糕是大米做(zuò)的。
年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng),而(ér)糯米是江南的(de)特产,在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物,
古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸(zh元电荷e等于多少?ēng)熟后,又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì),将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后,
加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团,将枣和栗子等(děng)贴在粉团上,用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。
用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕,弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料,采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。
年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)
在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟,可(kě)以在锅里加点水,然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。
要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好,只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来(lái),如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的,说明年糕就蒸好了,如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕元电荷e等于多少?,并且(qiě)很黏,就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。
年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色,象(xiàng)征金(jīn)银,年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年(nián)糕,与年年(nián)高谐(xié)音(yīn),寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高。
所以前人有(yǒu)诗称年糕:年糕寓意(yì)稍(shāo)云深,白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。
年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利,虔诚(chéng)默祝望财临。
据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城(现江苏(sū)省(shěng)苏州市)传(chuán)递到四面八(bā)方。
宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高,今年更比去年好的民谚。
人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观,象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利(lì);有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物,构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形(xíng)式(shì)的完美结合(hé)。
有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō),要想做出(chū)好的年糕,最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。
除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,所以吃(chī)起来不够软糯。
年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做(zuò),为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。
做年糕很简单,年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味,但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料,如红(hóng)枣等。
年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办
年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办?切(qiè)片。
蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门
食材(cái):糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。
做法
1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容器,用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。
2.准备(bèi)一碗温(wēn)水,用量大约为粉重量的70%左右,将混合粉揉成面团,醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。
3.将醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块(kuài),具体多(duō)大根(gēn)据自(zì)己喜好。
4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子(zi),可以是条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng),上(shàng)锅蒸,水开后蒸20分钟。
5.出锅就可以吃了,如果喜欢吃甜口(kǒu)的,可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。
小窍(qiào)门
1、水的用量不用那么机械,加(jiā)水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加,水多了就加点(diǎn)点粉,面干了就加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ),和成(chéng)面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可以了(le)。
2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2:1,由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些,因(yīn)此不会(huì)特别糯,更(gèng)多的是米香(xiāng)味,如果喜欢吃糯一些的,可以调整两种粉的比例。
3、一次(cì)不必做太多,可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个(gè)人(rén)食量做点,每次都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的,味道更好(hǎo)。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了