落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费用的(de)话，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些信息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分(fēn)得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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