酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内容是三(sān)年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不(bù)应求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越(yuè)多的(de)国际大(dà)型(xíng)活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国(guó)对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)人才的(de)需求也(yě)日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十(shí)大百万年(nián)薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不(bù)断扩充(chōng)，对人(rén)才的需(xū)求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标与要求 本专业培养拥护党的(de)基本路线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经(jīng)济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业(yè)道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的(de)专业基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代(dài)服(fú)务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语(zhí)位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范围(wéi)内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食(shí)物的选配(pèi)、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何(hé)正确(què)地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日常生(shēng)活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色(sè)，学习(xí)服(fú)务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了(le)解酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的(de)了(le)，学生只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计(jì)算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作方面，主要学(xué)习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定(dìng)战略(lüè)发(fā)展方(fāng)向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一个操作(zuò)性(xìng)非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和标准，才(cái)是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的(de)工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目(mù)前(qián)大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得的(de)收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一(yī)定(dìng)的(de)一线实践经验(yàn)才能胜(shèng)任，应届(jiè)生的水(shuǐ)平(píng)根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公(gōng)司级(jí)的管理需要(yào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职(zhí)时(shí)必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景还(hái)是有的，重点就在于(yú)你能否调整自己的(de)心态，有良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于(yú)只在底(dǐ)层(céng)做(zuò)!

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